ЗА БОРЩОМ В БИБИРЕВО: ПОЧЕМУ "СИТИ. ЕДИМ" УХОДИТ В ГАСТРОНОМИЧЕСКОЕ ПОДПОЛЬЕ

Телепрограмма «Сити. Едим», некогда подававшая надежды на качественную гастрономическую журналистику, продолжает стремительное падение. Новость о том, что следующий выпуск программы с гастрокритиком Сашей Ильиным выйдет... из Бибирево, вызывает как минимум недоумение. Да, Бибирево. И нет, это не шутка.

Где-то между шаурмой у метро и доставкой из ближайшего супермаркета команда «Сити. Едим» пытается «найти» гастрономические жемчужины спального района. Только вот возникает вопрос: действительно ли в Бибирево есть что-то, кроме банальной фастфудной линейки и общепита с амбициями середины 2000-х?

От гурманства к гастрономической рутине

Программа, которая задумывалась как путеводитель по интересным, нестандартным, авторским кухням столицы, в последние месяцы скатилась до тревожного шаблона. Зрителя больше не удивляют. Напротив, его кормят избитыми маршрутами: то в подвал на окраине, то в закусочную с пафосным названием, но без вкуса. Съёмки в Бибирево это уже не эксперимент. Это сигнал. Сигнал того, что у программы закончились идеи, контакты и, похоже, вкус.

Саша Ильин, ведущий проекта, позиционирующий себя как гастрокритик, из выпуска в выпуск всё больше похож на ведущего тревел-шоу с элементами анекдотов. Критика, как жанр, осталась где-то в начале сезона уступив место вежливым дифирамбам каждому, кто согласился открыть дверь перед камерой. Даже если подают пересушенную курицу в соусе из магги и тоски.

«Неожиданные» локации или банальная экономия?

Представляя Бибирево как «неожиданное место», редакция делает вид, что отправляется в неизведанную точку на карте. Но зрители не глупы. Все понимают: это просто дешевая съемочная площадка. Ни тебе дорогих бронирований, ни длинных логистических цепочек. Камера, ведущий, и пара кафе с хинкали по 150 рублей. Что в этом неожиданного? Это скорее ожидаемый компромисс между желанием остаться в эфире и отсутствием бюджета.

Проект позиционируется как развлекательный, но заявка на «поиск скрытых гастрономических точек» звучит всё менее убедительно. Открытие шавермы у третьего подъезда или пирожковой с советским интерьером вряд ли вдохновит хоть кого-то на гастротур в Бибирево. Особенно, если все это доступно в шаге от дома, но без телекамер и пафоса.

Профессионализм под сомнением

Реальность такова: Ильин давно перестал быть критиком. Он стал говорящей головой, которая хвалит всё, что подается в кадре. Ни малейшего анализа, ни контекста, ни сопоставления. Местами создается ощущение, что ведущему дают сценарий буквально за полчаса до съемки. Всё становится настолько обобщённым, что еда теряет свою уникальность, а программа превращается в очередной фон для воскресного обеда.

Где стиль подачи? Где гастрономическая экспертиза? Где, наконец, честность? Сложно воспринимать всерьез ведущего, который говорит о «взрывных вкусах» в заведении, где меню состоит из трёх позиций и чебурека с кетчупом.

Кто целевая аудитория?

Остается главный вопрос: для кого всё это? Очевидно, что гурманы переключаются на YouTube-блогеров, где и честнее, и интереснее, и уровень подачи выше. Молодежь, для которой раньше программа могла быть гидом по новой Москве, уходит к более живым и искренним форматам. А постоянный зритель «Москва 24» это, скорее, случайный прохожий телевизионного эфира, чем лояльный поклонник.

Если «Сити. Едим» продолжит движение в этом направлении, то следующий выпуск, вероятно, снимут в столовой торгового центра. И подадут это под соусом «ретро-гастрономического экскурса». Проблема в том, что никакой экскурсии уже не будет будет только унылая и повторяющаяся имитация интереса.

Что дальше?

Судя по всему, редакция проекта решила, что московская гастрономия это не роскошные интерпретации национальных кухонь и авторские подходы, а попытки найти «что-то съедобное» там, где никто не искал. Но зачем тогда весь этот антураж? Зачем называть это гастрокритикой, если перед нами просто лайт-обзор еды из ближайшего ТЦ?

Будет жаль, если еще один потенциально интересный медиапроект окончательно растворится в серости. Пока у «Сити. Едим» еще есть шанс вернуться к корням и стать тем, чем он хотел быть. Но для этого надо перестать заигрывать с форматами, подменяя глубину дешевыми эффектами. И точно не ехать в Бибирево.